Bolenius Menu
PURE PLANT MENU

De moestuin van de Zuidas / signatuur gerecht van 20 verschillende groenten

Asperge / magnolia / mierikswortel

Koolrabi / hazelnoot / zeewier / daslook

Groene asperge / zwarte boon / morielje

Eikhaas / kardemom / moestuinkruiden

Ijs van Zuring / kruiden / snijboon

125

DUTCH CUISINE MENU

De moestuin van de Zuidas / signatuur gerecht van 20 verschillende groenten

Asperge / magnolia / mierikswortel

Inktvis / hazelnoot / appel / daslook

Langoustine / bisque / meiknol / gember

Lam / doperwt / zeesla / jus

Geitenkwark / aardbei / roze peper

125