关于Bolenius
荷兰烹饪的旗舰店
坎彭的羊肉、北海的鳎鱼、埃因霍温的鱼子酱和蔬菜，大量的蔬菜，这就是Bolenius。蚕豆、块根芹，最好来自我们自己的花园，就在阿姆斯特丹Zuidas餐厅旁边。此外，还有最佳品质的可持续鱼类和肉类产品。自2010年以来，Luc Kusters（卢克·库斯特斯）一直在Bolenius的厨房里使用这些食材烹调，并取得了巨大的成功。自2016 年以来，Bolenius就获得了米其林一星，并在国内和国际榜单中被强烈推荐为最佳蔬菜餐厅之一。2021年，Bolenius率先获得绿色米其林星，因为它被视为可持续美食的榜样。作为“荷兰烹饪”的旗舰，我们非常重视荷兰美食和荷兰饮食文化!
10年Bolenius
Bolenius 已經存在 10 年，並已在國內和國際上證明了自己。例如，我們的餐廳自 2016 年起就獲得了米其林一星，我們是 2021 年第一家獲得綠色米其林星的餐廳，因為 Bolenius 被視為可持續美食的榜樣。作為“荷蘭美食”的旗艦，我們非常重視荷蘭美食和荷蘭飲食文化！
主厨心声
“荷兰拥有这么多精美的产品！这让我既感到自豪，又充满创造力！”
美酒和私人用餐
一次独家体验
我们所有的菜肴和菜单都可搭配精选的葡萄酒、独特的啤酒或完全不含酒精的果汁饮单。您希望预订独家的Bolenius私人用餐吗？我们的“常客餐桌”可容纳6至18人。
专长和人才
Ongekend vakmanschap
Bolenius餐厅不仅与最优秀的供应商合作，选用最精美的地方产品，还拥有一个规模虽小但才华横溢的团队。厨房或服务中的每位员工都各有专长，群英荟萃，无论是厨房的经典工艺和新技术，还是餐桌上出色的招待，都确保您在此享受一次难忘的午餐或晚餐。该介绍一下我们的团队了：
联系
有关餐厅的问题
George Gershwinlaan 30
1082 MT Amsterdam
